La Cava del Vino

 Alta calidad, innovación y estilo único son los atributos principales que
caracterizan a esta línea de espumantes. Elaborados siguiendo el tradicional
método Champenoise, los Alma 4 son producidos en base a uvas tintas y
blancas tradicionales y no tradicionales –como Bonarda y Viognier.

Espumante 100% Viognier. Elaborado a través del método Champenoise. 20 meses
de tiempo sobre levaduras. De color amarillo verdoso con destellos dorados.
En nariz, se percibe frutas frescas: durazno, damasco, mango, pomelo. Notas
florales que recuerdan a jazmín. Buena evolución sobre lías, aportando aroma
a bizcochuelo. En boca, se acentúan notas frescas y cítricas. Presenta un
final seco y equilibrado.

Región: Santa Rosa
Tipo de Uva : Viognier 100%
Método: Champenoise

La Bodega:

Alma 4 nació en 1999 como un proyecto de elaboración de espumantes de alta
calidad liderado por cuatro jóvenes mendocinos: Mauricio Castro, Agustín
López, Marcela Manini y Sebastián Zuccardi, quienes poco tiempo antes habían
egresado del Liceo Agrícola y Ecológico Domingo F. Sarmiento, perteneciente
a la Universidad Nacional de Cuyo. Los emprendedores comenzaron con la
elaboración de 200 botellas de un corte Pinot Noir y Chardonnay, 50 botellas
de Chardonnay fermentado en barricas de roble y 50 botellas de Bonarda,
espumante tinto del que no se conocían antecedentes de elaboración en
nuestro país. Con el correr de los años -a las ya mencionadas variedades- se
incorporaron otras nuevas, todas totalmente novedosas para la elaboración de
espumantes argentinos, tales como Sauvignon Blanc y Viognier (ambas uvas
blancas) y uvas tintas como Sangiovese y Syrah. Hoy, Alma 4 es la única
marca de alta gama del mercado local en ofrecer un rango completo de
espumantes blancos, tintos y rosados. Además, es reconocida por la altísima
calidad de sus productos en los círculos gastronómicos más selectos de
nuestro país, donde también se valora el hecho de ofrecer variedades muy
distintas entre si, que se adaptan a diferentes momentos y que pueden
acompañar distintos platos.

Las principales características que definen a los espumantes Alma 4 son los
siguientes:

- Minuciosa selección de viñedos.

- Cuidadosa vinificación.

- Precisa definición de cortes.

- Segunda fermentación en botella (Método Champenoise).

- Tiempos sobre levaduras determinados a través de constantes degustaciones.