La Cava del Vino

La Vinoteca
del Boulevard

Nosotros

La Cava del Vino es un emprendimiento para toda la zona Sur del gran Buenos Aires.
El 18 de Septiembre de 2003 nacio una empresa joven con el deseo de compartir nuestro buen gusto sobre el vino y brindar un servicio atractivo a nuestros clientes.
Desde ya esperamos su visita a nuestro local...lo estamos esperando.

Ofertas y Noticias

Ha llegado a nuestra bodega este grandioso Pinot Noir (2006) llamado Séptima Noche, de bodega "Séptima". ¡Excelente calidad!

 

 
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Presentacion Nuevos Productos

 

Imagen de muestra

Luigi Bosca Gewürztraminer Granos Nobles

Dulce Natural

FICHA TECNICA

Clima:
Otoños largos, inviernos fríos, veranos templados y secos, condiciones ideales para obtener la madurez óptima y gran cuerpo. Temperaturas promedio en verano 23°C y temperaturas promedio en invierno de -4°C. Promedio anual de lluvias: 220 mm.
Suelos:
De origen aluvional, franco areno calcáreo, permeable, soportado por grava y canto rodado. Inclinación 1% este-oeste.
Crianza:
Las botellas se mantienen en bodega por un tiempo no inferior a los 3 meses con temperaturas por debajo de los 18ºC antes de ser etiquetadas.
Rendimiento:
7000 kg/ha 49 hlts. / ha.
Varietal:
Gewürztraminer 100%.
Potencial de Guarda:
20 años.
Filtrado:
Un filtrado muy delicado.
Servicio:
8°C 10°C.
Análisis:
Alcohol 12,9° pH 3,39 Acidez Total 5.25 g/l Azúcar Residual 85.8g/l
Maridajes:
Carnes Blancas, Cerdo, Postres, Quesos azules, Foie Gras.

 

 

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Luigi Bosca Malbec D.O.C.

FICHA TECNICA

Clima:
Seco, inviernos muy fríos, primaveras templadas, veranos frescos. Grandes diferencias térmicas entre el día y la noche. Temperatura media estival 22°C, y temperatura media invernal 6°C. Temperatura mínima en invierno - 6°C. Precipitación anual 197 mm.
Suelos:
De origen aluvional. Calizos y arcillosos. Abundante limo. Poco profundos. Subsuelo de canto rodado y ripio. Buen drenaje. Inclinación 1,5% Oeste-Este y 1% Sur-Norte. Estas características le confieren fragancia y finura. Junto con el clima, este declive hacia el este provee las condiciones ideales para el cultivo de estas uvas, dándole a los vinos, mejores características y extractos varietales más intensos.
Crianza:
Permanece 14 meses en roble francés y un año en botella.
Rendimiento:
7000 kg/ha 49 hlts. / ha.
Varietal:
Malbec 100%.
Potencial de Guarda:
8 años.
Filtrado:
Un filtrado muy suave.
Servicio:
16°C /18°C.
Análisis:
Alcohol 14,40° pH 3,64 Acidez Total 4,70 g/l Azúcar Residual 2,25 g/l
Maridajes:
Carnes rojas, perdiz, codorniz, pavo rostizados, quesos duros.

 

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Al Este
Cabernet Sauvignon - Malbec

Vino de color rojo rubí con matices violáceos, gran intensidad.
Aromas a violetas, frutos rojos, especias, sutil tostado y vainilla.
En boca se presenta con buena estructura, taninos maduros,
agradable persistencia. Muy equilibrado y complejo.
Variedad: Cabernet Sauvignon - Malbec.
Ubicación: Médanos, Provincia de Buenos Aires.
Conducción: Espaldero.
Sistema de riego: por goteo.
Año de plantación del viñedo: 2000/3.
Añejamiento: 4 meses en barricas de roble.
frances y americano.
Estiba en botellas: 6 meses.
Temperatura al servir: 18º C.

 

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Ballantine´s Finest


Origen: Escocia.
Tipo de producto: Scotch Whisky.
Grado alcohólico: 40% alc./vol.
Tipo de elaboración: Destilación.
Materia prima base: Cebada, cebada malteada y otros cereales (maíz, trigo).
Descripción: Ballantine's es el Scotch Whisky número 3 del mundo. Ballantine's Finest es líder en más de 18 paises. Ballantine's Finest es un complejo, refinado y elegante whisky escocés de mezcla que busca satisfacer un estilo moderno. Su sabor inconfundible proviene de su compleja mezcla de mas de 50 maltas sencillas, 4 whiskies de grano y la particular huella de las maltas de Miltonduff. Ballantine's Finest es un whisky balanceado, en el cual no hay un componente que domine.
Modo de consumo: Solo, con hielo o en tragos.

 

 

 
Novedades Invierno 2008

Para que no se sienta tanto este frio. Aconsejamos:

 

Johnnie Walker Black Label

Los whiskies blends, como las personas, tienen carácteres individuales. Algunos son suaves y brillantes en sí mismos, pero pueden estar faltos de carácter, y hay otros que tienen fuerza, pero que no llegan a atrapar al gran público. Un whisky blend con carácter, como una persona, debe ser interesante para despertar el interés por conocerlo. Si todo esta dicho en principio, no quedara nada más que decir. Sin embargo, si crees que hay algo más que descubrir esto hará que no puedes dejarlo hasta haberlo aprendido todo.

Johnnie Walker Black LabelJohnnie Walker Black Label tiene un carácter enigmatico. El primer sorbo le deja una fuerte curiosidad. El sabor profundo de Black Label se abre en una miríada de sabores en varias alas: Primero hay una impresión de riqueza como la seda, luego los sabores primarios dejan paso a notas más secas, más terrosas, seguidos por tonos complementarios de vainilla y pasas.

 

Esta complejidad única se consigue al mezclar una gama muy diversa, pero complementaria, de whiskies de malta, cada uno ha sido madurado al menos 12 años. Johnnie Walker Black Label Blend se compone de unos 40 maltas y whiskies de grano en total. Los maltas de las islas y de Islay añaden las especias, la riqueza, y la turba persistente, los de Speyside dan profundidad al sabor y carácteres de malta ahumado, fruta, manzana y jerez al blend. El 'corazón' de Black Label es Cardhu  de 12 años, un gran malta de Speyside, que importa su carácter sedoso, cualidad que le ha hecho famoso como single malt.

 Como la amistad entre dos personas, llegar a conocer Black Label es una experiencia profundadmente satisfactoria que revela nuevos placeres a cada trago. Es un sabor que llega más allá que muchas otras marcas de blends de luxe.

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Rémy Martin                                                                     
VSOP


Descripción
Cognac con 10 años de maduración, creador de esta categoría
Presentación
700 c.c.
Origen
Frances
Proveniencia de las uvas
55% de Grande Champagne y 45% de Petite Champagne
Tiempo de añejamiento
entre 4 y 14 años
Color
Ámbar
En nariz
aromas violetas y rosas
En paladar
sabor a frutas; damasco, lima, duraznos, vainillas y almendras
40%
Alcohol a 20º C

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Frangelico                                                                          

Origen: Italia

Presentacion: 750cc.
 
Frangelico es un licor tradicional de Avellanas producido en Piamonte (norte de Italia).
Sus origenes se remontan a mas de 300 años en la presencia de los primeros monjes cristianos.
Sus habilidades en la buena comida y bebida habrian de incurrir en el arte de la destilacion, especialmente en el uso de las avellanas silvestres y otros ingredientes locales, para crear un licor en el cual aun se basa Frangelico hoy en dia.
El envase de Frangelico es un recordatorio inmediato de su distintiva historia. Con la forma parecida al habito de un monje, con un cinturon de soga tradicional alrededor de su cintura, es una garantia de la autenticidad y calidad que une el pasado con la actualidad.
Deguste Frangelico y la historia completa toma forma. Maravillosas avellanas silvestres doradas, que se encuentran solamente en el norte de Italia, combinadas con cocoa, bayas de vainilla y una gran cantidad de otros sabores naturales que conforman esta compleja receta. Una infusion de alcohol. Barriles de roble para añadir carácter y madurez al final licor dorado.

 

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Amarula

De África, con amor
 
En las amplias llanuras de África, crece un árbol que no es cultivado por la mano del hombre, y que es conocido por los nativos como “Marula”, el árbol de los elefantes. Recibe ese nombre pues estos se agrupan bajo sus frondosas ramas atraídos por la fruta.

Esta bebida exótica, es en realidad un licor de fruta único y diferente por su origen y elaboración. La pulpa de las marulas, que contiene cuatro veces más vitamina C que las naranjas, son procesadas hasta convertirlas en un vino, que es sometido posteriormente a destilación en alambiques de cobre, y después a un añejamiento de dos años en pequeñas barricas de roble. Luego el licor de marula es retirado de los barriles y mezclado con crema fresca fina hasta lograr una consistencia suave y muy agradable.
La mezcla es completamente estable, razón por la cual la botella puede ser guardada hasta por un año como si fuera un vino licoroso, sin sufrir deterioro en la calidad.

Con inconfundible sabor, el Amarula es ideal para tomar sólo, con hielo o en riquísimos cocktails y postres.

 

 
Inaguración

 

Ya Inauguramos nuestro nuevo Local en Lomas..
Hipólito Yrigóyen 9287 Lomas de Zamora

Delivery 4392-4393
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Vino Séptima Noche (sólo 2000 botellas)

Ha llegado a nuestra bodega este grandioso Pinot Noir (2006) llamado Séptima Noche, de bodega "Séptima". ¡Excelente calidad!

 

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Vino Mariflor (muy pocas botellas)

Al fin llegó el esperado vino Mariflor de M. Rolland.

 

M. Rolland es uno de los enólogos más respetados en el mundo del vino. Conocedor de terrioirs en cuatro continentes.

 

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Cervezas Antares

Han llegado a La Cava del Vino todas las variedades de esta gran cerveza. Las mismas son las siguientes:

 

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Nuevos vinos de Bodega Domingo Hermanos

 

Bodega Domingo Hermanos nos trae a La Cava sus vinos Finca de Domingo y Domingo Molina; éste último cosecha 2003.

 

 

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Presentación de la Bodega Domingo Hermanos en La Cava
 
Cafayate - Yacochuya - Argentina
 
    Domingo Hermanos es una bodega familiar ubicada en los Valles Calchaquíes, Salta, rodeada por un exclusivo y especial microclima con excelentes condiciones para desarrollar en plenitud todo el potencial de cada variedad.
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Aceite de pepita de uva
La uva contiene un gran número de compuesto aromáticos, muchos más que cualquier otra fruta lo que la convierte en un alimento alioso como protección conta el cáncer. La uva es especialemente nutritiva al mismo tiempo que cumple funciones limpiadoras y regeneradoras. Mahatma Ghandi tomaba únicamente jugo de uva durante sus ayuno. Un ayuno de dos días a bas de uva es recomendable para aquellos que desean limpiar su oganismo de toxinas. Su alto valor nutricional combinado con su poder limpiador y regenerdor la convierten en un alimento ideal para super convalcencias, situaciones de anemia, fatiga y desórdenes derivadr de una inadecuada eliminación tales como artritis, gota y reumatismo. Clínicas europea naturistas han obtenido excelentes resultados con dietas a partir de uva para tratamietos de múltiples dolencas, incluidos problemas de la piel, desórdenes del sistema urinario artritis y gota.
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